Smoothie vermelho

Ingredientes

• 4 beterrabas 500 g
• 1/2 abacate amassado 90 g
• 2 talos de aipo cortados em pedaços de 3 cm 140 g
• 4 tâmaras sem caroço 3 colheres de sopa
• 2 1/2 colheres de chá de óleo de coco 12 g
• 2 maçãs, verdes, tipo Granny Smith, descascadas, sem caroço e depois cortadas em gomos 360 g
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas 10 g
• 65 g de tofu sedoso 1/4 xícara
• 4 xícaras de morangos 600 g
• 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora 2 limões
• 1 xícara de água de coco 250ml
• 1 xícara de água 250ml

Método de preparo

1. Prepare as beterrabas: ferva ou cozinhe no vapor por cerca de 25-30 min. Deixe as beterrabas esfriarem alguns minutos, depois descasque-as e corte-as em pedaços de 1,5 cm.
2. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador.
3. Processe na velocidade mais alta até formar um purê bem misturado, cerca de 1-2 min, parando para raspar as laterais do recipiente uma ou duas vezes. Servir.