Imagine o que uma casa incrível que é famosa Tortinha de Banana! Eu vou ensinar a você uma maneira fácil de fazer massas caseiras, e o recheio é delicioso.

Ingredientes:

Recheio:

• 2 bananas picadas
• o suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de canela em pó

Peso:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (de sopa) de açúcar
• 60g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (chá) de vinagre de álcool (ou maçã)
• 3 colheres (sopa) de rum (ou outro licor)
• Cerca de 4 colhores (sopa) de água gelada

• Para fechar a tortinha: 1 clara de ovo
• Para o amor: 3 colheres (de sopa) de açúcar branco + 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

• Recheio: Em uma tigela colocar as bananas picadas, misture o suco de limão com o amido de milho e despeje, misture o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos. Deixe esfriar para utilizar.
• Massa: Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga. Misture até formar uma farofa (farinha de mandioca) para o molhado. Adicione o ovo, a baunilha, o vinagre e a aguardente. Lentamente adicione a água gelada até formar uma massa (não sove a massa e misture apenas para incorporar todos os ingredientes). Forme uma bola e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e em uma superfície enfarinhada abra a massa usando um rolo.
• Corte a massa em quadrados (12×12 cm). Despeje o recheio no meio da praça, passando claro ao redor das bordas (de modo a fechar o melhor), junte as pontas, fazendo um pouco de pressão e, usando um garfo, pressione para baixo em toda a bordinha do bolo.
• Frite os bolinhos em óleo quente (temperatura média) até dourar de ambos os lados. Siga colocando-a sobre um prato com papel toalha, e definir em uma mistura de açúcar e canela.

Boa Sorte! 🙂