Espinafre com Passas

Ingredientes

• 220 g de espinafre 8 xícaras
• 2 colheres de chá de manteiga sem sal 9 g
• 2 colheres de chá de pinhões [opcional] 5 g
• 1/2 colher de sopa de passas 5 g
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g

Método de preparo

1. Prepare o espinafre: Lave e escorra rapidamente e depois transfira para uma panela ou panela sem adicionar água. A água retida nas folhas após agitação suave é suficiente para cozinhá-las. Adicione sal, tampe e cozinhe em fogo alto por 3-4 minutos até que as folhas murchem e fiquem bem verdes. Evite cozinhar demais, caso contrário o espinafre ficará marrom. Seque bem.
2. Aqueça a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o espinafre cozido, as passas e os pinhões (opcional). Aqueça 2-3 min com agitação.
3. Servir.