Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: menos de 10 mins
Serve: Serves 1
Arroz frito com ovo de galinha é uma maneira rápida, fácil e barata de usar as sobras. Perfeito para refeições noturnas ou jantar com pressa.
Ingredientes
- 1 colher de óleo vegetal
- 1 ovo caipira grande levemente batido
- 2 cebolinhas, fatiadas
- 50g/1¾oz ervilhas congeladas
- 250g de arroz para micro-ondas
- grande punhado de sobras de frango assado (ou frango cozido comprado em loja), desfiado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
Método de preparo
- Aqueça metade do óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até começar a soltar fumaça. Adicione o ovo e refogue rapidamente até ficar mal cozido. Retire do wok e reserve.
- Aqueça o restante do óleo na wok e adicione as cebolinhas e as ervilhas congeladas. Refogue até as ervilhas descongelarem.
- Aperte a bolsa de arroz algumas vezes para quebrar o arroz e, em seguida, adicione o arroz à panela com o frango assado. Refogue até que o arroz comece a dourar um pouco e o frango esteja bem quente.
- Junte o ovo cozido, o óleo de gergelim torrado e o molho de soja e sirva.