Hambúrgueres de Queijo Halloumi

Estes hambúrgueres vegetarianos halloumi em pãezinhos de brioche são perfeitos para toda a família. Servir como um almoço rápido e fácil – eles também são ótimos em feriados de acampamento

Ingredientes

  • 250g de queijo halloumi, cortado em 8 fatias grossas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 pãezinhos de brioche
  • 4 colheres de sopa de hummus
  • 1 tomate grande e madurofinamente fatiado
  • 4 folhas de alface Butterhead
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate fresco (a maioria dos supermercados armazena uma versão)

Método

  1. Aqueça um churrasco até que os carvões estejam brilhando brancos. Escove cada lado de todas as fatias halloumi com azeite e cozinhe-os de cada lado por 2-3 minutos ou até dourar.
  2. Divida os pãezinhos de brioche (faça um breve brinde em ambos os lados, se quiser, mas tenha cuidado para não queimá-los) e espalhe as metades inferiores com o hummus. Adicione um pouco de tomate e depois o halloumi, depois termine com a alface e a salsa e cubra com a outra metade do pão.