DELICIA LANCHE PHILLY CHEESESTEAK SANDUICHE SANDUICHE DE QUEIJO RECEITAS

Philly cheesesteak

Pilha de bife, cebola, pimentão, queijo, ketchup e mostarda em pãezinhos para fazer essas filés cheesesteaks ao estilo americano Philly. Apenas a comida para uma noite de cinema

Ingredientes

  • 2 x 150g de bifes de costela
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola fatiado
  • 1 pimenta vermelha fatiado
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 8 fatias de queijo
  • 50g de mussarela ralada
  • 4 rolos sub brancos suaves
  • Mostarda americana e ketchup, para servir

Método

  1. Apare e descarte o longo pedaço de gordura descendo pelo lado dos bifes. Cortar cada bife ao meio e coloque em uma assadeira , em seguida, transferir para o congelador e congelar por 40 minutos. 
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira ou caçarola pesada em  fogo médio. Adicione a cebola e os pimentões com uma boa pitada de sal e frite por 20 minutos, ou até que as cebolas estejam douradas e pegajosas. Adicione o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere a gosto. 
  3. Usando uma faca afiada, corte o bife o mais fino possível e coloque as fatias em quatro porções. Aqueça uma frigideira em fogo alto até quase fumar. Coloque uma porção das fatias de carne na panela em uma pilha que é aproximadamente o comprimento de seus rolos. Frite por 3 minutos em fogo alto até que o bife esteja cozido, com pedaços rosados ​​sobrando. Coloque um quarto da mistura de cebola por cima, assim como um quarto de cada fatia de queijo e a mussarela. Continue a cozinhar sem perturbações em fogo médio por 5-10 minutos até que a carne fique marrom e crocante ao redor da borda e que os queijos tenham derretido. Dividir um dos rolos abertos e cuidadosamente colher a mistura de carne e queijo nele. Repita com o restante da carne, cebola, queijo e pãezinhos.