Salmão Grelhado com Mel

Ingredientes

• 240 g de filé de salmão
• 2 colheres de sopa de mel líquido 45 g
• 1 colher de sopa de molho de soja 15 ml
• 1 colher de chá de azeite 5ml
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g
• pimenta moída a gosto [opcional]
• saco plástico resselável

Método de preparo

1. Corte o filé de salmão em pedaços de tamanho semelhante, de acordo com o número de porções necessárias, e coloque-os em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Adicione o mel e o molho de soja e misture bem. Deixe marinar 2 horas na geladeira.
2. Coloque o peixe em uma grelha quente e untada com óleo e cozinhe por 8 a 10 minutos, dependendo da espessura dos pedaços de filé, virando-os uma vez. Como alternativa, aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso com ranhuras. Quando estiver quente, adicione o peixe e cozinhe 4-5 min de cada lado, virando os pedaços uma vez. É importante verificar com um garfo se o peixe está cozido.
3. Tempere com sal e pimenta e sirva em pratos aquecidos.