frango Souvlaki

Ingredientes

• 1 colher de sopa de suco de limão, 1/2 limão espremido na hora
• 1 colher de sopa de azeite 15 mL
• 1/4 colher de chá de sal 1 g
• 1/4 colher de chá de pimenta moída 1 g
• 1 colher de chá de orégano seco 1 g
• 1 dente de alho picado ou prensado
• 1 peito de frango, desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos 300 g
• 2 porções de molho Tsatsiki 1 xícara(s)
• 2 pães pita 90 g
• folha de alumínio

Método de preparo

Marinar

1. Em um prato raso, misture o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, o orégano e o alho picado ou prensado. Corte o frango em pedaços e coloque-os no prato, virando para cobri-los bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, virando as peças uma vez.

Grelhar ou grelhar

2. Aqueça a grelha em médio. Coloque os pedaços de frango nos espetos e grelhe até a carne ficar levemente carbonizada na superfície, cerca de 10 min, virando os espetos e pincelando com mais marinada conforme necessário. Alternativamente, pré-aqueça o frango. Coloque os pedaços de frango na grelha de uma assadeira, a 8-10 cm do fogo. Grelhe-os por cerca de 10 minutos, virando-os algumas vezes. Enquanto isso, embrulhe o pão sírio em papel alumínio e leve ao terço inferior do forno para aquecer.
3. Sirva o souvlaki com o molho tsatsiki e o pão pita aquecido.