sopa de agrião

Ingredientes

• 1 chalota, finamente picada 40 g
• 4 colheres de chá de óleo de canola 20 mL
• 2 colheres de chá de açafrão 6 g
• 2 colheres de chá de cominho moído 5 g
• 2 colheres de chá de caril em pó 6 g
• 240 g de tofu regular firme, esfarelado 1 1/4 xícara
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de sopa de molho de soja 15 ml
• pimenta moída a gosto [opcional]
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g

Método de preparo

1. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite, a chalota e os temperos.
2. Esfarele o tofu usando as mãos ou um garfo. Mexa até misturar bem com o óleo picante.
3. Junte o alho e o molho de soja. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Assim que o tofu estiver quente, está pronto.