Receita de almôndegas recheadas ao forno para o jantar
Sem a correria da rotina durante a semana, sábado é um dia que torna possível passar mais tempo na cozinha. A culinária é uma forma de criar memórias e fortalecer laços, então porque não preparar um jantar incrível para as pessoas especiais da sua vida? Nós sugerimos essa receita deliciosa de almôndegas recheadas ao forno!
Tempo: 1h15
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes das almôndegas recheadas ao forno:
- 800g de carne moída
- 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250g de presunto ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão catupiry
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- 150g de queijo muçarela ralado
Molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, em uma panela derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e frite, mexendo até ficar amarelinha. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo. Reserve. Para a almôndega, em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, a farinha de rosca, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
Abra porções da massa na mão e recheie com uma porção do presunto misturado com o catupiry. Feche e modele as almôndegas. Passe pela farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e coloque em um refratário. Cubra com o molho branco, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
