Frango tikka

Ingredientes

• 1/2 xícara de iogurte natural, 2% 130 g
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora 1 limão
• 1 colher de chá de gengibre ralado fino 4 g
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de chá de caril em pó 3 g
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena 1 g
• 3/4 colher de chá páprica 2 g
• 1/2 colher de chá de sal 2 g
• 8 coxas de frango, sem osso, sem pele, cortadas em cubos de 2 cm 500 g
• 1 1/2 colher de sopa de azeite 23 mL
• 12 espetos de bambu ou madeira

Método de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o frango e o óleo. Adicione os pedaços de frango, mexendo para cobrir bem. Deixe descansar, coberto, 30 min a 1 hora na geladeira.
2. Na hora de cozinhar, enfie os pedaços de frango nos espetos, deixando um pouco de espaço entre os pedaços.
3. Cozinhe em uma grelha com óleo em fogo médio, virando ocasionalmente até que o frango esteja bem colorido e cozido, cerca de 5-7 min. Se uma grelha externa não estiver disponível, os pedaços de frango podem ser cozidos em uma frigideira bem untada e temperada com óleo ou podem ser grelhados no forno.
4. Servir.