Torta de chocolate branco e frutas vermelhas
Um delicioso pudim de cozinhar sem estourar com sabores de verão – ótimo para entretenimento descontraído
Ingredientes
- 2 x barras de 150g de chocolate branco
- 2 x 300g de queijo de pasta mole (usamos Filadélfia)
- 284ml pote de creme duplo
- 50 g de açúcar refinado
- 170g de framboesas
- 5 colheres de geleia de framboesa
- 85g de biscoitos amaretti
- 200g morangos pequenos
- alguns mirtilos (opcional)
Método
- Quebre o chocolate em uma tigela de vidro e coloque-o sobre uma panela de água fervente para derreter, certificando-se de que o fundo da tigela não toque na água. Forre uma lata de 900g de óleo levemente lubrificado com película aderente.
- Bata o queijo, creme e açúcar juntos, de preferência com batedores elétricos, em seguida, misture o chocolate branco derretido quase frio até ficar bem combinado.
- Misture 50g de framboesas com 2 colheres de sopa de geléia. Colher metade da mistura de queijo na forma de pão, em seguida, coloque as framboesas no centro. Cubra com o resto da mistura de queijo, nivelar o topo, em seguida, pressione os biscoitos. Cubra e arrefeça durante 6 horas ou durante a noite.
- Separe cerca de 6 morangos. Reduza o tempo ao meio e depois aqueça em uma panela com a geléia restante até ficar macia. Whiz em um processador de alimentos ou com um liquidificador de mão, em seguida, esfregue através de uma peneira para remover as sementes e fazer um molho. Adicione uma gota de água se o molho for muito grosso.
- Para servir, vire cuidadosamente a lata em um prato, retire-a e tire a película aderente. Metade dos morangos restantes, em seguida, organizar em cima do bolo com as framboesas e mirtilos restantes (se estiver usando). Despeje sobre um pouco de molho e sirva o resto separadamente para chuviscar.