Salmão Zingy e salada de arroz integral

Esta receita de verão tem a combinação ideal de carboidratos de liberação lenta, proteína magra e gorduras amigáveis ​​ao coração

Ingredientes

  • 200g de arroz basmati marrom
  • 200g de soja congeladadescongelado
  • 2 filetes de salmão
  • 1 pepino picado
  • cebolas pequenas da mola do grupo fatiado
  • coentro pequeno bando, picado
  • raspas e suco 1 limão
  • 1 pimentão vermelho, em cubos, sem sementes, se quiser
  • Molho de soja leve de 4 colheres de chá

Método

  1. Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem e 3 minutos antes de terminar, adicione os grãos de soja. Escorra e esfrie sob água corrente fria.
  2. Enquanto isso, coloque o salmão em um prato, em seguida, o microondas no Alto por 3 minutos ou até que esteja cozido. Deixe esfriar um pouco, retire a pele com um garfo e, em seguida, descaia.
  3. Delicadamente dobre o pepino, cebolinha, coentro e salmão no arroz e feijão. Em uma tigela separada, misture as raspas de limão e suco, pimenta e soja, em seguida, despeje sobre o arroz antes de servir.