O bife nesta salada leve é ​​cozido no churrasco, dando-lhe um verdadeiro sabor do verão. Funciona de forma brilhante com o nosso molho de inspiração asiática

Ingredientes

• 2 x bifes de lombo de picanha 250ggordura aparada
• pedaço de gengibre finamente ralado
• 1 dente de alho, finamente ralado
• 2 limas, espremido
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
• 3 pimentões vermelhos, 2 finamente picados, 1 finamente fatiado
• 4 alfaces pequenas da gema
• 12 rabanetes finamente fatiado
• 3 cenouras descascado e finamente fatiado
• ½ pepino, cortado em fitas usando um descascador
• 3 cebolinhas finamente fatiado
• 1 grande abacate madurofatiado
• ½ colheres de sopa de sementes de gergelim misto

Método

1. Retire o bife da geladeira 1 hora antes que você esteja pronto para cozinhar para trazê-lo à temperatura ambiente. Pouco antes de cozinhar, faça o molho da salada misturando o gengibre, o alho, o suco de limão, o óleo, a soja e as pimentas picadas em uma tigela.
2. Coloque os bifes na churrasqueira e cozinhe de um lado por 3 minutos, em seguida, vire e cozinhe por 3 minutos no outro lado por meio raro. Alternativamente, frite seus bifes em uma frigideira ou frigideira por 3 minutos de cada lado. Depois de cozinhar, cubra e descanse a carne por 5 minutos. 
3. Organize as folhas de alface, rabanete, cenoura, pepino, cebolinha e abacate em um prato de compartilhamento. Fatie o bife contra o grão em fatias finas e coloque em cima da salada. Regue os sucos em repouso e o molho. Decore com as sementes de gergelim e a pimenta vermelha fatiada.