17 de fevereiro de 2020



DELICIA DIETA GELEIA DE MORANGO LIGHT PUDIM PUDIM DE MORANGO RECEITAS

Pudim de geléia de morango

Use morangos congelados para criar um pudim de verão suculento e brioche no lugar do pão para tornar essa sobremesa ainda mais indulgente

Ingredientes

  • 1 kg de morangos congelados
  • 150g de açúcar refinado
  • 3 gelatina sai
  • Pão de brioche 400g
  • 200g de framboesas
  • 150g de mirtilos
  • crème fraîche, para servir

Método

  1. Derrubar os morangos, o açúcar e 100ml de água em uma panela em fogo médio. Cozinhe, mexendo, por cerca de 30 minutos, ou até geléia. Derrubar os morangos cozidos em uma peneira sobre uma tigela e deixe escorrer.
  2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria até ficar macia, cerca de 5 minutos. Coloque o suco de morango escorrido em uma panela (você precisará de cerca de 500ml – adicione um pouco de água, se necessário) e aqueça até ferver. Retire do fogo. Esprema o excesso de água da gelatina, em seguida, misture o suco até dissolver completamente.
  3. Forre uma forma de pão de 900g com película aderente. Retire a crosta do pão de brioche e, em seguida, corte o pão longitudinalmente em pedaços longos para caber na lata.
  4. Mergulhe uma fatia de brioche na geleia de morango e use-a para forrar o fundo da lata. Colher sobre algumas das framboesas, mirtilos e os morangos cozidos, em seguida, um chuvisco da geléia. Repita com as restantes fatias de brioche, bagas, morangos cozidos e gelatina até a lata estar cheia, terminando com uma camada de brioche. Cubra com filme plástico e, em seguida, pressione com firmeza. Refrigere o pudim por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
  5. Para servir, retire a massa com cuidado, corte em fatias e sirva com o crème fraîche ao lado.