Frango temperado e beringela

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite1 Waitrose Omega 3 filé de peito de frango fatiado1 cebola fatiada2 colheres de chá de tempero de Baharat1 courgette, cortada em fatias de 1cm1 beringela, cortada em fatias de 1cm3 colheres de chá Ingredientes dos cozinheiros Ruby Rose Pasta Harissa150g de iogurte natural 

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, marca de gás 6. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite o tempero de frango, cebola e Baharat por 4-5 minutos. Retire e reserve. O frango deve ser cozido sem carne rosa.2. Adicione os legumes, 1 colher de chá de harissa e uma pitada de água à panela e cozinhe por 4-5 minutos, até ficarem macios.3. Misture a mistura de frango e cebola e transfira para uma travessa refratária. Misture a harissa no iogurte e coloque sobre o prato, asse por 15 minutos e sirva.