MASSAS SALGADOS RECEITAS

Croquete recheado com presunto-e-queijo

Eu particularmente adoro os croquetes! É tão fácil, fácil de preparar e é uma delícia. Pensando nisso, hoje eu trouxe para vocês uma receita de croquete de largura; Croquete de presunto e queijo, estilo japonês.

Ingredientes:

  • 1 xícara de presunto, cortado em pequenos pedaços
  • ¾ Xícara de queijo, cortado em pedaços pequenos
  • ½ Cebola Verde, picado
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 xícara de farinha para todos os fins
  • 4 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca (ou farinha de trigo para empanar)
  • Óleo, para fritar
  • Repolho verde, ralado para servir
  • Molho, o tonkatsu, para servir

Modo de preparo:

  • Aquecer a água em uma panela para ferver e juntar as batatas, 1 colher de chá de sal, e mexa bem.
  • Cubra com água e leve para ferver por 10 a 15 minutos, até um garfo pode furar as batatas facilmente.
  • Seque as batatas de preferencia em uma toalha, permitindo que elas resfriem para remover o excesso de umidade, em seguida, transfira para um refratário grande.
  • Amasse as batatas até que não há nenhum pedaço grande.
  • Adicione o presunto, o queijo, cebola verde, e uma colher de chá de sal, pimenta e leite.
  • Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
  • Rolar a mistura de batata discos (5 cm).
  • Separe a farinha de trigo, ovo e farinha de pão no material refratário são diferentes.
  • Passe os croquetes na farinha de trigo, retirando o excesso e depois passe no ovo e, em seguida, revesti-los de forma uniforme com a farinha para o pão.
  • Aqueça o óleo em uma panela a 180 °C.
  • Frite por 2-3 croquetes de cada vez, até que elas são marrom dourado, em seguida, remover o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.
  • Leve para ferver, em seguida, sirva com a couve e molho.

Boa sorte!